test

Fredagsmysmiddag igen

På fredagar vill jag alltid laga extra god mat för att fira att det är helg.

Igår blev det rättikagratäng, köttfärsbiffar med mynta och bearnaisås.

Rättikagratäng är nog en av mina nya favoriter, att äta LCHF och potatisgratäng... det blir väldigt likt potatis i alla fall. Och så ser det ju ut som en riktig potatisgratäng när den serveras, sambon blev nästan lurad första gången jag lagade den....

Före

Efter

Sköna söndag!

Efter frukost slängde vi på oss träningskläder och gick en långpromenad i solen! Vi gick över Västerbron, längs Norr Mälarstrand, förbi Stadshuset, ut på Riddarholmen och så tillbaks till Söder via Slussen. Sambon joggade resten av vägen hem, Mandalou och jag gick och fikade (en dubbel espresso för mig) på mysiga Khave nära Mariatorget. Sen fortsatte vi promenaden längs Brännkyrkagatan som ju börjar vid Slussen och slutar på vår gata. Bilden ovan visar en bit av början på Brännkyrkagatan, men jag tycker man kan ana hur lång gatan faktiskt är... Nu är shoegazern i replokalen och jag tvättar, virkar och slöar i soffan. Om en stund ska jag dra igång med middagen, kyckling i lergryta, och så har jag gjort "Ferrys chokladtårta" till efterätt.

Fredag = pizza och coca cola

Alltså LCHF pizza och cola light!

Nu är jag proppmätt, nöjd och gör helg. Ska bara slänga in en maskin tvätt först...
Till middag gjorde jag en supersmarrig LCHF pizza och min sambo pizzafantasten gav den tummen upp!
Minns inte var jag hittade receptet tyvärr, skriver alltid ner recept jag vill testa och glömmer alltid bort vart dom kommer ifrån...

Så här gjorde jag:

• 120 g Philadelphiaost
• 4 ägg
• 1,8 dl vispgrädde
• 0,6 dl Parmesan
• 4,8 dl Riven "vanlig" ost

Vispa ihop philadelphia och ägg, rör sen sen grädde och parmesan och sist i med den rivna osten. In i ugnen 25 min i 175 grader.

När grunden var klar hällde jag på en hemmagjord tomatsås, la på ost, salami, skinka, oliver och paprika. In i ugnen igen tills osten smält (jag höjde även värmen till 250 grader).

Vänta en liten stund innan du skär upp pizzan och avsluta med att strö över oregano och stänk på lite Tabasco! MUMMA!

Jag sköter mig!

Och det känns toppen!

Igår var jag ute och åt med två tjejkompisar och jag skötte mig finfint. Fanns inte så mycket på menyn som passade mig eftersom det var en italiensk restaurang med mest pasta och pizza vi var på. Jag valde en caesarsallad med kyckling, men utan krutonger. Till det drack jag ett glas torrt vitt vin. Kändes så himla bra att gå ut, äta gott, ha trevligt men ändå inte behöva "synda".

Idag har jag varit på vattengympa för första gången. Måste hitta ett sätt att träna på utan att få ont, ont, ont i kroppen. Det var jätteskönt och jag avslutade passet med att basta en stund! Men som vanligt tog jag nog i lite mer än vad jag borde göra, allt känns ju så lätt i vattnet... Nu har jag krupit ner i sängen med datorn på magen och känner hur träningsvärken börjar sprida sig i kroppen. Får se om jag kommer upp ur sängen imorgon... Men det känns skönt att kroppen har fått jobba på ett bra sätt. Nu har jag bara elva gånger kvar på vattengympan...

LCHF till vardags

Nu ikväll har jag beställt den här boken:

LCHF till vardags : riktig mat för familjer med tunna plånböcker av Per och Katarina Wikholm

Den verkar vara riktigt bra och ajg har hört mycket gott om den så det ska bli spännande att se om den lever upp till mina förväntningar!

Gammal blogg, nytt innehåll!

Jag har bestämt mig för att byta innehåll i den här bloggen!

Jag har ju min andra blogg Mandaloudesign där jag skriver om mitt hantverk och lite annat. Känner att det blir lite rörigt med båda bloggarna och att jag aldrig vet vad jag ska skriva var och därför inte skriver något alls!

Nu har jag bestämt mig för att den här bloggen ska handla om den andra delen av mitt liv. Mitt liv med Fibromyalgi och hur jag kämpar för att må så bra jag kan. Och dessutom mitt nya intresse LCHF /GI! Vi började i somras och mådde så bra i höstas men någon gång kring jul föll vi tillbaka i gamla vanor igen. Men nu har vi tagit tag det igen och det är faktiskt kul att känna sig starkare, friskare och framförallt lättare. Både jag och Shoegazern har en övervikt som vi måste bli av med. Dessutom älskar Mandalou all mat vi äter nu, så varför sluta?!

Melodifestival med Fröken Mandalou 7 år

- Jag tycker scenpimpningen är rätt cool.

- Han är liksom bara en scengungare. (Om Brolle)

- Dansarna har ju munktröjor bakochfram. Mamma fattar du vad låten handlar om, du förstår dig ju på engelska. (Om Loren)

- Jag fattat inte att dom där männen ställer upp på att visa sina magar och bröst. (Babsans dansare)

- Jag blir liksom lugn i kroppen. (Elisabeth Andreasen)

- Hon har nog åkt skridskor väldigt mycket. (Sanna Nielsen)

- Han är lite indiepindie och så är han en tjejtjusare. Tjejerna liknar ju Barbiedockor. (The Moniker)

- Låten är så urusel eller jag gillar allt med den förutom sjalen liksom. (Anniela)

- Hade han riktiga pärlor? (Christian Walz)

No more monday blues...

Så var det måndag igen och jag har inte ens jobbångest!
Har ett tillfälligt uppdrag på jobbet som kräver all min tid (och gärna lite till). Och jag har insett att jobba i projekt är min grej, tröttnar så fort när det är samma lika varje dag... Däremot får det gärna vara ganska mycket samma lika varje dag i en kortare period... Ehh, fattar ni?! Tycker om att lägga all min kraft på en sak för att få den att bli tipptoppbra och färdig snabbt för att sedan gå vidare och göra en insats någon annanstans.

Min förkylning är mycket bättre och Shoegazern är på bättringsvägen också. Så skönt!

Sick, we're feeling sick I tell you!

Sambon är hemma igen efter operationen, som för övrigt gick jättebra! Men han har ont och får inte äta vanlig mat ännu. Så det är glass, yoghurt, soppa och dricka som gäller för honom här framöver.

Jag själv har blivit genomförkyld och mår allmänt uschligt! Men jobbar gör jag ändå, det är hysteriskt mycket att göra och jag har bara inte tid att bli sjuk nu!!! Så efter jobbet på dagarna är det glass, soffan och en stor varm filt som gäller.

Snart ska väl allt återgå till det vanliga igen?!

Kärleken min

Idag (typ nu) ska min älskade sambo opereras... Han lider av sömnapné och snarkar en hel del, vilket leder till att han aldrig är riktigt utvilad. Inte jag heller för den delen men efter att jag lärt mig sova med öronproppar så går det bättre! ;)

Sitter på jobbet och önskar att jag skulle kunna vara där och hålla honom i handen istället! Han kommer hem imorgon igen och då är det två veckors sjukskrivning som gäller, oj vad jag ska pyssla om honom då!

Växtvärk

Igår när jag precis hade somnat kom Fröken Mandalou in i vårt sovrum och väckte mig med skrikgråt! Hon hade vaknat av att hon hade växtvärk... oj, vad ont hon hade! Jag masserade och försökte lugna men till slut körde jag upp Shoegazern som fick hämta Alvedon. Efter ett tag lugnade hon sig och värken avtog och hon kunde lugnt krypa ner i sin egen säng igen. Idag är nog hela familjen lite extra trötta så det blir mys i soffan när vi kommer hem!!!

Monday morning...

Jaha, så var det måndag och ny vecka igen... Helgen verkligen bara svishade förbi, vilket kanske inte är så konstigt med tanke på det som präntades ner före helgen.

Men kul har det varit! Fredag kväll med tacos och Twin Peaks, lördag som startade med dansklass för Mandalou, efter dansen gick vi och fikade och det var sååå mysigt. Sen hem för att möta upp Shoegazern och lämna in symaskinen på service. M + S åkte sen iväg och kollade på golfklubbor till M och jag tokreashoppade på stan. Blev upphämtad i city ett par timmar senare för att åka och storhandla. Sen hem, äta middag, sy en mössa, göra mig i ordning och iväg igen... På kvällen var jag och två fina vänner på stoor hemmafest och hade så roligt så! Vi var nog yngst på hela festen vilket inte händer ofta sedan man passerat trettio... Kom hem vid fyra... sov till åtta... åt frukost... S åkte iväg för att spela in... M vägrade ta av sig nattlinnet och kröp ner i min säng... åt lunch... körde iväg M från min säng och gick själv och la mig... S kom hem... vi åt mat... slötittade på tv... gick och la mig...

Partybrudarna och jag

Dagens soundtrack

I morse rabblade dottern färger och väder på engelska och Shoegazern nämnde då en sång som handlar om lila regn. Så självklart har jag gått och nynnat på den sedan dess...

TGIF!

Åh, vad troligt!

Det är vad jag sa till en konsult på jobbet när hon berättade att hon ska gå till ett nytt uppdrag och lämna oss. Dessutom sa jag det med ett rätt långt oooo vilket fick det hela att låta ännu mer drygt...
Jag vägde lite mellan att säga "Åh, vad roligt (att du ska påbörja något nytt och kanske få fast tjänst där)" och "Åh, vad tråkigt (att du måste lämna oss nu när du kommit igång här)"

Hon tittade lite konstigt på mig innan hon förstod att jag sagt fel och jag han förklara mig...

Så kan det gå!