Sköna söndag!

Efter frukost slängde vi på oss träningskläder och gick en långpromenad i solen! Vi gick över Västerbron, längs Norr Mälarstrand, förbi Stadshuset, ut på Riddarholmen och så tillbaks till Söder via Slussen. Sambon joggade resten av vägen hem, Mandalou och jag gick och fikade (en dubbel espresso för mig) på mysiga Khave nära Mariatorget. Sen fortsatte vi promenaden längs Brännkyrkagatan som ju börjar vid Slussen och slutar på vår gata. Bilden ovan visar en bit av början på Brännkyrkagatan, men jag tycker man kan ana hur lång gatan faktiskt är... Nu är shoegazern i replokalen och jag tvättar, virkar och slöar i soffan. Om en stund ska jag dra igång med middagen, kyckling i lergryta, och så har jag gjort "Ferrys chokladtårta" till efterätt.

Fredag = pizza och coca cola

Alltså LCHF pizza och cola light!

Nu är jag proppmätt, nöjd och gör helg. Ska bara slänga in en maskin tvätt först...
Till middag gjorde jag en supersmarrig LCHF pizza och min sambo pizzafantasten gav den tummen upp!
Minns inte var jag hittade receptet tyvärr, skriver alltid ner recept jag vill testa och glömmer alltid bort vart dom kommer ifrån...

Så här gjorde jag:

• 120 g Philadelphiaost
• 4 ägg
• 1,8 dl vispgrädde
• 0,6 dl Parmesan
• 4,8 dl Riven "vanlig" ost

Vispa ihop philadelphia och ägg, rör sen sen grädde och parmesan och sist i med den rivna osten. In i ugnen 25 min i 175 grader.

När grunden var klar hällde jag på en hemmagjord tomatsås, la på ost, salami, skinka, oliver och paprika. In i ugnen igen tills osten smält (jag höjde även värmen till 250 grader).

Vänta en liten stund innan du skär upp pizzan och avsluta med att strö över oregano och stänk på lite Tabasco! MUMMA!

Jag sköter mig!

Och det känns toppen!

Igår var jag ute och åt med två tjejkompisar och jag skötte mig finfint. Fanns inte så mycket på menyn som passade mig eftersom det var en italiensk restaurang med mest pasta och pizza vi var på. Jag valde en caesarsallad med kyckling, men utan krutonger. Till det drack jag ett glas torrt vitt vin. Kändes så himla bra att gå ut, äta gott, ha trevligt men ändå inte behöva "synda".

Idag har jag varit på vattengympa för första gången. Måste hitta ett sätt att träna på utan att få ont, ont, ont i kroppen. Det var jätteskönt och jag avslutade passet med att basta en stund! Men som vanligt tog jag nog i lite mer än vad jag borde göra, allt känns ju så lätt i vattnet... Nu har jag krupit ner i sängen med datorn på magen och känner hur träningsvärken börjar sprida sig i kroppen. Får se om jag kommer upp ur sängen imorgon... Men det känns skönt att kroppen har fått jobba på ett bra sätt. Nu har jag bara elva gånger kvar på vattengympan...

LCHF till vardags

Nu ikväll har jag beställt den här boken:

LCHF till vardags : riktig mat för familjer med tunna plånböcker av Per och Katarina Wikholm

Den verkar vara riktigt bra och ajg har hört mycket gott om den så det ska bli spännande att se om den lever upp till mina förväntningar!

Gammal blogg, nytt innehåll!

Jag har bestämt mig för att byta innehåll i den här bloggen!

Jag har ju min andra blogg Mandaloudesign där jag skriver om mitt hantverk och lite annat. Känner att det blir lite rörigt med båda bloggarna och att jag aldrig vet vad jag ska skriva var och därför inte skriver något alls!

Nu har jag bestämt mig för att den här bloggen ska handla om den andra delen av mitt liv. Mitt liv med Fibromyalgi och hur jag kämpar för att må så bra jag kan. Och dessutom mitt nya intresse LCHF /GI! Vi började i somras och mådde så bra i höstas men någon gång kring jul föll vi tillbaka i gamla vanor igen. Men nu har vi tagit tag det igen och det är faktiskt kul att känna sig starkare, friskare och framförallt lättare. Både jag och Shoegazern har en övervikt som vi måste bli av med. Dessutom älskar Mandalou all mat vi äter nu, så varför sluta?!